Hrnečku vař!

... Musím se přiznat, nikdy jsem s dýní nebyla kamarádka. Vlastně jsme neměly žádný food " vztah". Možná to bylo díky mé první zkušenosti s ní. Měla jsem ji pečenou a chutnala jako sešlapaná podrážka.. A to musíte uznat, nezní vůbec lákavě. Netuším, kdy nastal ten pověstný zlom. Zkrátka jsem se rozhodla podrážkovou chuť překonat a dát téhle oranžové krásce ještě šanci. Koupila jsem si pro jistotu menší kousek a pustila se do vaření. Nakonec to nebyl až tak malý kousek, jak jsem si původně myslela. Uvařila jsem z ní polévku a co mi zbylo hezky schovala do muffinů. O recepty e s vámi ráda podělím. Stále si na chuť dýně zvykám, ale už je pro mě daleko příjemnejší, lahodnější. A o poznání lepší gurmánský zážitek. Vám radím, zkuste taky experimentovat. Blížící se podzim k tomu přímo vybízí!:)


Dýňovo-mrkvový krém

1/2 menší dýně hokkaidó( i se slupkou)
2 větší mrkve
1/2 žluté " máslové" cukety
1 šalotka
česnek, garam masala. mořská sůl
kokosová smetana
2 lžíce sezamového oleje

V hrnci rozpálíme dvě lžíce sezamového oleje. Přidáme najemno nasekanou šalotku, necháme zesklovatět. Přisypeme koření, nakrájený česnek, chvíli pražíme.Mezitím si pokrájíme zeleninu na kousky. Prudce osmažíme do zlatova. Poté podlijeme hrnkem vody. Vaříme do změknutí. Nakonec tyčovým mixérem rozmělníme do hladkého krému. Dochutíme kokosovou smetanou. Podáváme se slunečnicovými semínky, tofu tvarohem nebo přírodním kozím sýrem.





Muffiny s dýňovo-jablečným pyré









 Nechala jsem se inspirovat tímto blogem-http://dewiibatwoman.blogspot.cz/2014/11/dynove-muffinky-s-coko-kousky.html.Pokud se zajímáte o veganské stravování a tento živnotní styl, tak určitě k této milé slečně zavítejte!:)

Já jsem z muffinů jednoznačně nadšená, nepotřebovala jsem ničím doslazovat. Jsou  malinko hutné, ale velmi vláčné. Věřím, že vás kombinace dýně a koření mile překvapí a probudí ve vás touhu dále experimentovat. Tak jako mě.

Dobrou dýňovou chuť!

Nel