Hrnečku vař!

Nějak se nám nahromadily v mrazáku borůvky, přemýšlela jsem co s nimi. Zrovna jsme očekávali návštěvu, a tak nápad ukuchtit krémový dort s borůvkovým želé se jevil jako nejlepší.

Dort se skládá ze tří částí.

Korpus:

250 g bezlepkových sušenek ( nebo normálních např. Bebe)
100 g rostlinného tuku

Sušenky nadrtíme, vsypeme drobečky do mísy a zalijeme máslem. Raději po troškách ( každé sušenky jinak nasáknou). Vypracujeme hutné těsto. Vmačkáme do dortové formy, necháme hodinu odpočívat v lednici.

Krém:

400 ml sojové šlehačky
1 ztužovač

Šlehačku se ztužovačem řádně vyšleháme.

Na sušenkový korpus namažeme krém. Opět necháme v lednici trochu ztuhnout ( tak půl hodiny).

Borůvkové želé:

2 hrnky borůvek
vanilkový cukr + krystalový
cukrářská želatina ( Dr. Oetker)

Borůvky dáme svařit, přidáme cukry. Do mističky si dáme dvě lžíce vlažné vody a 2 čajové lžičky želatiny, necháme chvíli nabobtnat.
Poté přidáme k rozvařeným borůvkám. Chvíli necháme vychladnout.
Nalijeme na dort a dozdobíme ještě ovocem. Já použila jahody a maliny.